我們是否意識到包裝在日常生活中的重要性？
我們是否了解決定包裝選擇的因素？
這些對我們公司決策的影響？
包裝行業的監管框架、全球趨勢和本地挑戰？
包裝在各個層面都在不斷發展：設計、功能、制造方法、選擇過程、材料、技術和環境影響。

 一、包裝的發展歷史進程
廣義的包裝已經存在幾千年，其主要作用是保護容納的產品和運輸產品。包裝行業的發展受到19 世紀中葉工業革命的強烈影響，伴隨著農村人口外流，這將標志著曾經自給自足的村莊的需求增加。因此，這場工業革命促進了為新興的新工人階級銷售食品和消費品的網點的增長。工業時代的發展導致了百貨公司的建立，這就產生了同一產品有不同材質的包裝，以區分產品以更好地銷售。

今天，經濟全球化推動包裝的發展；其需要滿足更持久的保存需求。例如，由于開發了新的技術運用在包裝上，這些新包裝滿足了冷凍或新鮮產品的長距離運輸的需求。
此外，人們對食物中毒危險的認識，伴隨著對優質新鮮產品的某種渴望，使我們見證了所謂的主動智能包裝的誕生，這種包裝傳達了產品特性的信息。直接面向消費者。自從我國提倡“綠水青山就是金山銀山”的可持續發展政策出現以來，我們目睹了所謂的“可持續”、“生態”或“綠色”包裝的出現。

這一現實對我國以及歐美市場尤為重要。而且，歐盟成員國已經在這個方向立法。所有這些需求和壓力讓我們不斷改進我們目前在食品行業中使用不同材料的包裝，包括：塑料包裝，馬口鐵包裝盒，紙質包裝，木質包裝，復合材料包裝等。包裝僅起到運輸和儲存產品作用的時代已經一去不復返了。我們將面臨著更復雜、更具創造性的包裝。

 二、包裝術語、功能和監管框架
    一個包裝通常由不同形狀、功能和材料的多個組件組成，以滿足特定產品的包裝需求。更具體地說，食品包裝（敏感和易腐爛的產品）不得對人類健康構成風險，并且必須與產品的性質、其物理形式、其保護和由各種生物或化學原因引起的降解問題。

1、包裝的多級包裝形式

初級包裝：
  與產品直接接觸，其目的是容納和保存它。這種包裝必須牢固并且無毒，并保護其免受任何可能導致意外降解的外部污染物的影響。
二次包裝：
   常用于保護單元或方便產品使用。多個初級包裝可以包含在次級包裝中，因此對應于銷售單位。它還具有向消費者傳達有關產品的信息的功能，從而銷售產品。它也被稱為銷售單位。
 運輸包裝（外包裝）：
它將幾個二級包裝組合在一起，用于在運輸過程中處理和保護容器。通常由可重復使用的木制或塑料托盤制成，允許運輸、儲存和處理一定數量的運輸單位。


對于具體的例子（圖中上面）：
  塑料袋是主要的包裝。裝有谷物塑料袋的紙箱是二次包裝。谷物盒的瓦楞紙板箱是運輸包裝。托盤構成運輸包裝。很明顯，包裝的開發還必須滿足功能、品牌形象、目標消費者的概況以及使用現有或易于開發的自動化機器的潛力等方面的期望。

2、 食品包裝的作用


a) 包裝
 包裝的作用是容納產品，保護產品免受任何污染，允許其運輸、分銷、儲存、展示、使用以及最終的最終處置。通常情況下我們很難找到能夠滿足所有這些角色的單一包裝，因此需要一組材料來形成完美適合產品的包裝系列。因此，包裝是一個相互依賴的形式存在，需要采用全局方法才能組成一個有效的系列。

包裝的定制整合了的幾個因素：產品的包裝設計、制造、倉儲、分銷、零售和消費，同時考慮了品牌形象、環境法律法規。食品包裝行業中最常用的包裝材料是：塑料（柔性或剛性）、紙張、紙板、玻璃和金屬（馬口鐵）

b) 包裝的營銷作用
在競爭日益激烈的市場中，新產品以加速的速度成倍增長，包裝已成為所有消費品最具戰略意義的傳播工具。與消費者的第一次接觸，如果不是唯一的接觸，包裝設計就顯得非常主要了，
根據相關機構調查顯示：70% 的購買決定是在商店里一次又一次地做出，在貨架前自發地做出。
在以下情況下，即使是好的產品也可能被忽略：
1）包裝不引人注意；
2）包裝沒有傳達正確的信息。
糟糕的包裝盒設計也是中小企業推出新產品失敗的主要來源之一，這個實現的最后階段（和營銷的第一階段）往往被過快（或糟糕）地考慮、創造和執行。

在包裝中，一切元素都有意義的。以顏色為例，它們的含義可能因產品類別而異：太亮的綠色會讓人聯想到人造香料，而柔和的綠色則更像是一種天然產品。
此外，各種通信元素的角度和定位可以傳輸大量信息，這些信息可能是積極的……或與所需的形象相反。

在進行包裝設計時應該注意一下事項：
①可見性：產品是否能吸引眼球？
②吸引力：產品是否產生興趣？它是可取的嗎？
③可讀性：閱讀是否容易，通信的順序是否正確？
④個性：包裝是否對產品給出了一個公平完整的概念？
⑥差異化：產品是否與競爭產品區別開來？